奄美独自の米と砂糖、さつまいもが原料の醗酵飲料。
消化がよく栄養価も高いことから、夏バテ防止や病中病後
離乳食などにも重宝され、島の人々の生活に欠かせないものとなっています。

■食べ方（飲み方）
夏は冷やして飲むのが美味しい。
醗酵飲料なので日が経つと酸味が出ます。それを好む人もいる。